豬肉價格暴漲 企業都做不起火腿腸了！

作者：財經早餐   來源: 福建光華百斯特集團  點擊數：691

　　31省經濟情報獲得的數據顯示，今年前10個月，南昌生豬屠宰量僅130萬頭。自2012年南昌生豬屠宰量達到頂峰后，2013年至2015年，南昌生豬屠宰量分別為210萬頭、217萬頭和195萬頭，呈持續下滑態勢。

　　據了解，南昌雙匯2014年的屠宰量達到94萬頭，去年不到85萬頭，最高峰每日屠宰6000多頭生豬，現在減少到2000多頭。另外，南昌雨潤、南昌寶迪生產線目前處臨時停產狀態。

　　此外，南昌本土屠宰企業國鴻集團，2011年至2015年的生豬屠宰量也是直線下降，從28萬頭減至23萬頭，再減至20萬頭，2014年為4.8萬頭，而去年屠宰量不足4萬頭。

　　31省經濟情報了解到，2011年前后，雙匯、雨潤、寶迪分別落戶南昌，一時間南昌形成了年屠宰生豬800萬頭的能力，居全國各城市之首。

　　同時，南昌豬肉消費量也十分龐大。據了解，南昌市人均每天吃二兩豬肉，按照一頭300斤的生豬宰殺后，除掉豬毛、豬內臟等一系列雜質，剩下差不多還有200斤豬肉。按照2015年年末南昌市530.29萬人的常住人口計算，該市老百姓一天要吃掉106萬斤豬肉。也就是說，南昌市平均每天消費5000多頭豬。

　　既然消費量如此龐大，那為何南昌生豬屠宰量卻持續下滑呢？

　　在31省經濟情報分析師看來，生豬收購價持續走高是最主要的原因。自去年以來，南昌生豬收購價格一路上漲，目前每公斤為16.5元至17元，仍處于高價位階段。生豬價一旦走高，對雙匯、雨潤等深加工企業來說，就是原材料價格上漲，在難以提高產品銷售價格的情況下，只能壓縮產量。

　　隨著“豬周期”到來，今年全國各地豬價普遍上漲。與此同時，今年“洋豬肉”進口也達到歷史性高位。

　　前10個月，共有139.4萬噸豬肉進口到中國。據海關數據顯示，2016年10月我國進口豬肉共11.54萬噸，環比下降17.8%，但與去年同期相比上漲仍43.5%，而1-10月份累計進口豬肉量更是比去年同期大幅增長132.8%。據了解，美國目前生豬價格約為每斤2.5元，中國則是每斤8.5元。

　　31省經濟情報了解到，今年上半年，雙匯發展通過關聯公司羅特克斯進口了19.2億元的豬肉，已經逼近去年全年21億元進口豬肉的規模。

　　而最新的三季報顯示，雙匯發展從羅特克斯采購的分割肉、分體肉、骨類及副產品等進口肉類金額約33億元，不僅超過2016年上半年，也超過2015年全年的進口豬肉總額。

　　在國內豬價高漲的背景下，一些企業豬肉零售價格增幅趕不上生豬價格的漲幅，業績下滑，甚至虧損；而大量從美國進口豬肉，雙匯發展業績不但保持了穩定，還有所增長。

　　31省經濟情報獲得的數據顯示，今年第三季度，雙匯發展實現營業收入383.63億元，同比上升19.12%；實現利潤總額43.75億元，同比上升5.12%；實現歸屬于母公司股東的凈利潤32.77億元，同比上升5.06%。

　　可見，隨著今年豬肉價格“飛升”，生豬收購價格的高漲，加工商不得不從海外進口豬肉，這直接導致了生豬屠宰量的下滑。

　　日前，江西南昌縣一屠宰場被爆存在違規問題，南昌市農業局隨即向南昌縣農業局下發督辦函，并責成該局下屬的南昌市動物衛生監督所與南昌縣農業局緊急組成聯合調查組，介入調查，并對涉事屠宰場貼上封條。

　　市場監管趨嚴也影響了屠宰企業的積極性。業內人士認為，飲食習慣的改變，也是導致南昌生豬屠宰量下降的有一個原因。如今，群眾飲食習慣有所改善，更注重保健，不喜歡大魚大肉。市場需求也使屠宰量下降。 

2016-12-02