雙節“吃不開”的二師兄這兩天受追捧 豬肉消費旺季漸近

作者：獸藥寶   來源: 福建光華百斯特集團  點擊數：578

雙節期間在無錫有些“吃不開”的“二師兄”，這幾天反而開始受追捧了。記者昨從無錫天鵬食品城了解到，在剛剛過去的中秋、國慶假期中，豬肉交易量上升明顯，但價格卻打破了“逢節必漲”的魔咒，不漲反跌。倒是最近幾日，隨著消費量降低，價格反倒有所上升。

“放假時跌了，這兩天反而又漲上去了!”無錫天鵬食品城相關負責人告訴記者，節前豬肉批發價在每公斤18.2元左右，國慶長假上半程1日-4日白條肉批發價是下滑的，4日過后又略有回升，在每公斤18.3元左右。

“最近兩年，生豬行業已打破‘逢節必漲’的魔咒了!”江陰勤科農牧生態養殖場負責人告訴記者，他們養的生豬前幾年也是到了節日消費高峰時才出售，以為能賣好價，結果整個行業都是“集中出欄”，價格被壓得很低。因此，這兩年開始調整“戰略”：在中秋節消費高峰來之前，就錯峰提前出售。

這幾天，無錫“肉祖宗”正放開了肚皮吃肉。國慶長假期間，天鵬食品城的生豬交易量去年同期增長了20%左右。相關負責人介紹：“特別是單位食堂、快餐店等進行集中采供的，在葷菜食材的采購上自然會首選豬肉。”目前該市場的日交易量在3000頭左右，消費量大時甚至可以達到3100頭。和一個月前相比，也有所增長。

業內人士看來，進入寒露后，隨著天氣轉涼，豬肉的消費旺季逐漸來臨。一般10月底就會逐漸迎來豬肉的消費旺季，特別是11月份后市民陸續開始灌香腸、腌咸肉，不少新市民還有腌制臘肉的習慣，加上隨后的元旦、春節等多個傳統節日，豬肉的消費勢頭十分強勁。

接下來豬肉還會不會繼續下跌?相關人士分析認為，目前豬肉批發價已基本處于歷史低位了，在他們看來，再跌下去的空間不太大。“無論是存欄量、能繁母豬，目前都很低。”天鵬食品城相關負責人介紹說，眼下能繁母豬已處于歷史最低位，加上生豬的飼料價格也一直穩定在最低間區了。

2017-10-14