收儲顯成效 豬肉價回升

　　在商務部連續收儲5批凍豬肉后，豬肉價格終于企穩，并略有回升。據國家發改委價格監測中心監測，7月1日，36個大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)零售價格為10.89元/斤，這較6月23日的10.81元/斤已小幅上漲0.08元/斤。

　　記者昨日走訪廣州市越秀區福今肉菜市場發現，市場瘦肉價格在14元/斤左右，略有上漲，但漲幅不明顯。不過生豬出場價格卻有明顯好轉，養豬企業向記者反映，近10天來生豬出場價格已有所好轉，湖南、廣東地區均有0.3元-0.5元/斤不等的回升，上漲幅度在6%-10%之間，一定程度上減少了養豬企業的虧損。

　　現狀

　　生豬出欄價微幅上漲

　　據廣州市物價局價格監測中心監測顯示，廣州生豬出場價格在前一周回升的基礎上企穩，保持基本穩定；零售價方面，有皮上肉、瘦肉、排骨零售價格分別為22.69元/公斤、27.26元/公斤、32.26元/公斤。記者發現，上周廣州的豬肉價格仍在回升，上周五，廣州市瘦肉價格27.50元/公斤，較上周上漲0.24元/公斤，排骨價32.30元/公斤，微漲0.04元/公斤。

　　在終端市場價格上漲的同時，生豬的出場價格也在回升。“最近一個月豬肉價格持續小幅振蕩，最近這幾天生豬出欄價從5.2-5.3元/斤漲至現在的5.6元/斤左右，漲了三四毛錢。”壹號土豬創始人陳生表示。

　　湖南郴州金馬牧業有限公司負責人郭紅鮮告訴記者：“生豬出欄價從上周開始回升，目前漲到5.2-5.3元/斤，以前最低時是4.7元/斤。”

　　原因

　　收儲給市場帶來信心

　　對于本次肉價回升的原因，市場普遍認為，商務部的凍肉收儲給市場帶來了信心。根據當前生豬市場形勢，維護豬肉市場穩定，6月30日，商務部會同財政部、發改委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第5批中央儲備凍豬肉。

　　自4月初開展凍豬肉收儲以來，生豬價格持續下跌的勢頭得到遏制。發改委監測結果顯示，啟動收儲后，生豬出場價格一直保持在每公斤9.8元以上，最高達到每公斤10.21元，比收儲前的最低價格高0.53元。

　　郭紅鮮表示，“商務部的收儲讓我們在虧損的同時，看到了一點點希望。”陳生也認為，現在養豬業依然是全行業虧損，商務部的收儲會帶來一些積極的心理影響，不過，他稱收儲的十幾二十萬噸豬肉占供應量幾千萬噸的比例仍很小。

　　此外，陳生認為年初的疫情影響了目前市場的豬肉供應量，也是肉價回升的原因之一。“豬肉疫情對市場的供應影響常在半年后才會顯現，現在漲不一定是供求關系的反映。夏天本來是肉類的消費淡季，豬肉的消費量會下降10%，正常情況是進入肉的最低價。但疫情打亂了正常周期，現在豬肉供應量下降的幅度更大，可能有15%。所以肉價也就止跌了。”

　　郭紅鮮也表示，現在這個時期貨源較少，新的豬廠肉還沒出欄。“今年不好養豬，陰雨潮濕的天氣，給養豬帶來很大的麻煩，豬產子不正常，小豬體質弱，母豬沒奶水。貨源少了就要得多了。”

　　后市預測

　　肉價難大幅上漲

　　盡管近期肉價的走高讓養豬企業虧損略有減少，但對后市豬肉是否真正走向上升通道，養豬企業卻并不十分看好。

　　“我與其他養豬企業的人聊時發現，不只是我們，整個行業對肉價的走勢都很迷茫。”陳生認為，現在不確定因素很多，其中疫情是影響肉價的一大因素，而母豬的供不應求和母豬價格的高居不下可能會拉長本次豬肉價格低位運行的周期。所以陳生預計，今年豬肉價格漲不上來，也跌不下去。

　　“這兩年出現了奇怪的反周期現象，豬肉價跌得這么厲害但母豬價格卻一直不低，一頭在2000元左右，屬于中等偏高的價位。母豬價一直不跌，說明這兩年養豬場補欄積極性很高。”陳生認為，母豬價格補欄多直接的影響就是拉長豬肉價格的調整周期。

　　郭紅鮮也稱，目前的市場難以預計，不過后市肉價大幅上漲的可能性不大。